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干肠的家常做法

日期:2019-1-7(原创文章,禁止转载)

肠是很多人喜爱选择,常吃肠对身体没有影响,不过在吃肠的时候,要注意方式方法,很多人吃肠都是比较随意,这样的吃法对自身没有任何好处的,而且吃肠的时候,也是要注意晚上要减少吃,否则很容易发胖,那干肠的做法如何呢,对干肠制作也不是很难,下面就详细介绍下。

干肠的做法:

材料

主料:干肠(约100g,即2两,细细的两根半左右),土豆3个。

辅料:食用油,盐,酱油,花椒面,葱白(7厘米),蒜(4小瓣)。

做法

1、土豆打皮儿,切片洗净,用凉水浸泡着备用;干肠切片备用;葱白切成葱花。

2、调张掖儿童癫痫病治疗医院炒菜时用的小料:酱油适量,花椒面适量(依照个人口哈尔滨市看羊癫疯靠谱的医院味),葱花,三者放到同一小碗里即可。

3、锅中热油,油至6成热时,加土豆片,让土豆片稍微过一下油,来回翻炒,大概7分钟左右后成出备用。蒜瓣拍出蒜浆后切成小块备用。

4、锅中热油准备炒菜,油不用太多,别糊锅底就行。油热至5成时加调好的小料,炒出香味后加干肠,继续翻炒,约2分钟后加入过了油的土豆片,依照个人口味加盐,中火陕西哪里能治疗母猪疯翻炒约7分钟左右,要出锅时加拍好的蒜瓣,炒出蒜香关火成盘即可。

小诀窍

土豆片不是非要过油,只不过它比较不爱熟,所以我给它预热一下。因为那样蒜味不容易跑掉。

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在对干肠的做法认识后,制作干肠的时候,都是可以按照以上步骤进行,不过对干肠制作过程中,对它的火候要掌握好,火候掌握不好使得干肠味道会改变,这点在制作干肠的时候,都是要进行注意的。

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