红烧鲅鱼的做法

导 语大家喜欢吃鱼吗?大家喜欢吃鲅鱼吗?大家知道鲅鱼怎么做好吃吗?今天，学习啦小编就为大家介绍一下红烧鲅鱼的做法，希望大家喜欢!那么跟着小编一起来看看吧。

鲅鱼又大有效，大的鲅鱼可以有两米多，当然一般的还是没有那么大，我们在做红烧鲅鱼的时候可以根据鲅鱼的体型大小来做，大一些的就烧鱼段，小一些的就可以整条一起烧，这样外形更完整，更好看。鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，呈锥子状，大概与它游泳较快有关。除鲜食外，也可加工制作罐头和咸干品。青岛人喜欢做熏鱼，鲅鱼是最佳选择，风味独特的熏鲅鱼，是佐酒下饭的美味佳肴。鲅鱼的功效与营养价值很多，被称为“最有营养的十种海洋鱼类之一”，而鲅鱼也因味道鲜美，营养丰富，深受各个家庭的喜爱，成为饭桌上的重要食材。

鲅鱼富含营养价值红烧鲅鱼的做法做法一主料：鲅鱼辅料：蒜苔、干辣椒、葱、姜、豆豉酱将鲜鲅鱼切成薄片。2、锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。煸出香味后加水、盐。水滚后倒入鲅鱼。炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅。做法二鲅鱼2条切段（选鲅鱼时，新鲜不新鲜，从眼睛能分辨出来，红眼，不要选.）爆锅，油温要超过100度，放葱段，大料，花椒，姜糖,翻炒。放入鲅鱼。放料酒和醋。放蚝油，酱油适量，姜粉少许，粉条若干。加水，大火烧开，转小火，焖10分钟.往锅里放虾酱北京治疗癫痫病那家医院好一勺，麻酱一勺，红腐乳一块哈尔滨癫痫病正规医院,萝卜若干（也可以用韭菜，至于为什么用萝卜,吃了你就知道啦）继续炖10分钟.注意翻动,出锅。注意不要加味精，可以适当加点白酒去腥增香。小提示鲅鱼一定要选择新鲜的，冷冻时间过长的鲅鱼炖制时肉质容易变松散，红烧酱油用量要依据原材料的多少而适量添加，最好一次性加到位，红烧酱油本身带有咸味和甜味，因此在加盐和糖时，要依据个人的口味酌量添加。红烧鲅鱼的营手术治疗癫痫的费用养价值鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素，鲅鱼有补气、平郑州治疗癫痫病医院哪里比较好咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。相信大家通过以上文章对红烧鲅鱼怎么做？红烧鲅鱼的做法及红烧鲅鱼的做法营养价值都知晓了，则如不如撞日，赶紧动手试试吧。