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蒜香辣椒酱要怎么做

日期:2018-12-26(原创文章,禁止转载)

蒜香辣椒酱,虽然不是什么营养丰富的食物,但是这一道食物却是生活当中备受人们喜爱的,因为无辣不欢,有了辣椒酱的味道,可以更好的帮助我们开胃消食,但是也要注意不能够吃太多,以免上火。

一、做法

辽源市最好的治疗成人癫痫医院面酱1斤、白糖0.5斤、白醋0.5斤、精盐0.7斤、味精0.2斤、蒜适量,油适量。

做法编辑

1、红辣德宏州有治儿童癫痫病的医院吗椒洗净去蒂上锅,水开后蒸5分钟。蒸熟的辣椒晾凉后,用刀细细剁碎。

2、大蒜剥皮后用刀切碎。细细剁成蒜蓉。

3、锅里加适量植物油,油热后,倒入一大汤匙德宏州儿童癫痫病专科医院甜面酱,小火炒制。

4、放入一大汤匙白糖,炒均匀。

5、倒入50克白醋(用酿制白醋,不建议用勾兑白醋),炒匀。

6、倒入剁好的辣椒,小火翻炒黄南藏族自治州河南蒙古族自治县三甲医院母猪疯医院。小火炒制辣酱粘稠时放入适量精盐。

7、关火,倒入蒜蓉翻炒均匀即可,不喜欢蒜香味道的可少放蒜蓉或加入蒜蓉翻炒几分钟后再关火。

二、小贴士

一点小的建议:

1、辣椒选用红色,肉厚的最好。蒸辣椒要去蒂再蒸制。剁制辣椒时候要带一次性手套,并注意不要让辣椒溅到眼睛或皮肤上。

2、白醋有两种制造工艺,分为用醋精勾兑白醋和酿制白醋两种。要用酿制白醋,不建议用勾兑白醋。

3、大蒜要细细的剁碎并在关火以后放入,利用辣酱的余热即可把蒜蓉捂熟,这样的酱才蒜香浓郁。

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