日期：2015-12-10（原创文章,禁止转载）
发表日期：2015-05-14來源： 随着生活水平的提高，人们的日常饮食越來精细，在摄人的食物中，粗纤维的含量越來越少，因此导致人们易患肥胖病、高血压、动脉硬化、糖尿病、癌症等病。
膳食纤维虽然是非营养成分，不被人体胃肠道消化吸收，但它對人体健康有不可替代的作用。
1.维护胃肠道健康。膳食纤维的吸水溶胀性有利增加食糜的体积，刺激胃肠道的蠕动，并软化粪便，防止便秘，可促进排便和增加便次，减少粪便在肠道中的停滞时間及粪便中有害物质与肠道的接触，保持肠道清洁，从而减少和预防胃肠道疾病。
2.降低胆固醇。纤维素中的果胶可结合胆同醇，木质素可结合胆酸，使其直接从粪便中排出，从而降低体内胆固醇，可预防高血脂、高血压和冠心病的发生。膳食纤维还斯糖尿病、冠心病有一定的防治作用。
膳食纤维主要存在于豆类、整粒食物(标准面米)、水果、蔬菜中。人们宜多吃以上各类食物。近年來研究发现，中药麦芽提取的麦芽纤维中含有丰富的膳食纤维和蛋白质，能有效调节肠道菌群，改善胃肠道功能，有辅助治疗便秘、溃疡性结肠炎等方面的作用。
