中秋即至关注糕点灭菌

食品安全重于天！

今年中秋，即将如期而至。深受广大消费者喜欢的糕点，也纷纷上市，成为市场中一道靓丽的风景。

在漂亮糕点食品的背后，安全，一如既往，再次引起群众关注。

据专家介绍，月饼、蛋糕、面包等很多糕点是以面粉、糖、油、水为主要原料加工而成的食品，在贮存、运输和销售过程中，存在的一个最大的问题是易发生霉变。所以，许多国家和行业卫生标准都将霉四平市专治癫痫的医院菌、黄曲霉毒素、酸价作为主要卫生指标，对糕点食品的质量进行控制。如果生产过陕西癫痫专科那家医院好程中的卫生条件恶劣，如包装环节的空气受到污染、含菌量偏高，则糕点极易发生霉变。产品发生霉变，已成为阻碍糕点行业快速发展的一个重要因素，既影响青年癫痫能治好吗企业的声誉，又不利于企业的生产和销售。

对厂商而言，采取何种灭菌技术以保障安全，同样是一个绕不开的话题！

就目前灭菌技术市场而言，NICOLER灭菌技术，已成为主流！

据上海康久环保科技有限公司食品安全河南省专看羊羔疯的医院工程师周立法介绍，采用NICOLER技术开发的“食品动态杀菌机”，由于具有在工人工作的同时，同步杀灭空气中所滋生的细菌及工人自身的发菌（新陈代谢），保证食品生产过程中免遭空气中细菌二次污染，避免菌落总数超标延长食品保质期，有效提高车间空气和糕点食品的卫生质量，因而深受月饼等糕点食品生产企业的青睐。NICOLER杀菌技术的实施与应用，为糕点制品的安全生产构筑一道“防菌墙”。