日期：2018-4-16（原创文章,禁止转载）
外滩中山东一路上的一家西餐厅为保证出席率则要求顾客提前买单。据悉，今年该餐厅推出的是套餐价格为1314元/两位，工作人员告诉记者，预订套餐后必须到店提前购买餐券。而所谓购买餐券，就是事先全额支付餐费。
春节后第一个上班日竟然是———情人节，这个巧合不禁让许多商家犯了难。由于春节期间，快递难以保证，往年“金贵”的鲜花呈量价齐跌之势，花店老板为解决快递问题不惜“自建怎样预防癫痫病发作物流”。另外，不少高档餐厅也动足脑筋出招揽客，全力防止浪漫商机被“时间巧合”稀释。
“鲜花的零售价从去年10月起一直维持到上周，这周开始涨价了。”长宁区中山公园附近一家花店工作人员向记者表示，目前，最好卖的玫瑰和蓝色妖姬零售的价格分别为12元/枝和20元/枝，但较去年同期相比还是下降了，“去年这个时候蓝色妖姬就算熟客也要卖25元/枝。”她说。
然癫痫病的急救而，福州路浦汇大厦某高档餐厅为扩大争取浪漫商机，取消了往年的两时段供应制，以宽裕的用餐时间来吸引更多情侣到店用餐。且记者注意到，其888元/两位的情人节套餐定价较去年相比也有所降低。
高档餐厅提前促销 取消服务费延长用餐时间
同时，该餐厅还将情人节大餐的用餐日期延长至3日。即提早一天自2月13日起就提前推出情人餐抢市，并延后至15日为了吸引更多未长春治疗癫痫病的专业医院能在前一天赶回上海的外地情侣前来用餐。
记者另外注意到，该餐厅在今年情人节当天取消了平时一贯收取的15%服务费。
两节相撞后造成鲜花市场销售行情变的原因主要有两个，“一方面是需求量下降；另一方面是物流的减少。”在沪上不少鲜花供应商看来，聊表爱意的情人节鲜花似乎难敌返乡潮。静安区同乐坊一家花店老板就在物流方面提前做了“两手准备”。
与此同时，相对上述餐厅，沪上另几家更顶级的高档餐厅预订率依旧坚挺。例如浦东丽丝卡尔顿酒店及半岛酒店内的餐厅，其推出的情人节套餐价格分别为2080/两位，及2088/每位，都要另加收15%服务费。
西洋情人节历来是饭店餐饮业的超级旺日，按过往经验，业者即使不必促销，餐厅生意必满，不少餐厅甚至会在同一餐期切出两个时段供应，提高轮转率并增加营收。
且该两家餐厅的靠窗景观位在上周便已全部订满，目前的预订率都已在八成以上。
春节与情人节挨得越近，鲜花生意就越不如人意这点“经验”让沪上不少花店老板犯了怵。
譬如去年以来大热的永生花礼盒，今年一束半紫半墨色的海芋、用黑色网纱包一束红玫瑰、多种颜色的风信子礼盒，也成为了小情侣们眼中别样的浪漫。
“99朵玫瑰现在预订是498元，到了情人节当天估计是800元左右，但无论什么时候定都能保证按时送到，”她告按时送到客户手里。另外记者了解到，除常规品种外，一些量少质优的皇冠、泰姬、狂欢泡泡、红袖、诱惑、金辉、金枝玉叶、紫影等玫瑰新品种，价格相对偏高。
“去年情人节当天玫瑰一枝卖25元，今年卖15元一枝就算比较贵了。”徐汇区长乐路上一家花店店主介绍，去花卉批发市场进货时，就定好了心理价位。“鲜花进价比往年降了30%左右，销售价肯定也跟着降。行情不好的原因主要是情人节赶上春节，很多外地顾客还没回来。”
谁说情人节大餐一定满，所以不必促销。鉴于连假收假前一天餐饮生意通常金昌治疗癫痫病医院比较淡，故今年沪上不少高端餐厅除提早促销情人大餐，并以取消服务费、提前买券等方式以期能刺激消费或保障出席率。
鲜花价格预计同比跌三成 花店老板发动朋友当快递
