休宁县多方位全链条监管保障食用油质量安全

休宁县多方位全链条监管保障食用油质量安全

作为消费量大的日常食品，食用油与广大人民群众生活和身体健康密切相关。为进一步强化食用油质量安全监管，切实保障休宁县广大群众食用油质量安全，县市管局结合“四打击四规范”，全面加强食用油质量安全管理工作。截至11月底，该县共出动执法人员308人次，检查食用油生产企业3家、小作坊32家、食用油批发经营单位12户、餐饮服务单位55户，发放责令整改通知书16份，抽样检送食用油26组，合格率100%。

该局在强化食用油质量安全监管工作中，进一步加强食用油生产企业和加工小作坊的非”等，深入摸排，不留死角，杜绝安全风险隐患。同时加大对市场批发销售食用油的检查力度，全面检查进货查验、索证索票以及散装食用油标签标识等制度落实情况，对无标签标识、来源不明、进货价格明显偏低和无合法证照及检验合格证明的食用油要进行重点调查，确保食用油来源合法、质量合格。

该局还强化餐饮服务环节原料管控。以学校食堂、中小型餐馆等餐饮服务单位为重点，加大对食用油采购索票、进货查验、台账记录等管理制度落实情况的监督检查，全面排查餐饮服务环节的风险隐患，严查重处采购和使用来源不明、无合法生产资质及标识标注不规范的油类产品行为。并结合食用油抽检监测计划及日常检查中发现的问题，依法组织开展食用油监督抽检和风险监测工作，重点监测食用油中苯并芘、黄曲霉毒素及塑化剂指标，全面分析检验数据，及时研判抽检监测中发现的风险隐患。同时严厉查处加工餐厨废弃物油脂，利用动物内脏、化工原料提炼、制售动物油脂，以次充好、以假充真、以不合格食用油冒充合格食用油等违法行为。