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冷冻水产品三分之一都是冰0

日期:2017-11-17(原创文章,禁止转载)

一斤冷冻水产品冰重多少?买冻货和鲜货哪个更划算?

冷冻水产品三分之一都是冰

冻货除去冰,比新鲜的便宜不了多少钱

给冻货上的冰称称重

前几天,家住让胡路区的张先生在超市买了些冷冻虾仁,回家一解冻,化完的虾仁都没够他炒一盘菜。妻子见虾仁解冻后“缩水”不少,笑着对张先生说:“这冰的价格挺贵啊……”

冷冻虾仁里到底有多少冰?记者决定通过实验称一称。

2月16日晚记者来到超市,选购了冷冻虾仁、冷冻鸳鸯贝、冷冻带鱼。

付完钱后,为防止冷冻水产品融化,记者迅速将它们带到了一家水果超市称重,并做出记录。

称过重后,记者将所有冻货带回家中,在室温下解冻。之后,记者再次来到了之前称重的那家超市称重。

名称 重量 解冻后 冰重

虾仁 130g 90g 40g

鸳鸯贝 110g 70g 40g

带鱼 590g 390g 200g

冷冻虾仁中冰占30.8%,冷冻鸳鸯贝中冰占36.4%,冷冻带鱼中冰占33.9%。可见,记者购买这3样实验用品的钱,有30%以上用来买冰了。

冷冻的水产品化出这么多水,那么到底是买冷冻水产品合适,还是买鲜的合适呢?

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扒虾比贵贱

2月17日,记者又到超市买回了鲜虾和鲜带鱼,并用之前实验用的电子秤称量。鲜虾100g,花了5.2元,去掉头和壳,虾仁净重60g,算一下,平均每1kg虾仁需86.7元。

记者之前花7元钱买回的130g冷冻虾仁,解冻后净重90g,相当于花7元买了90g净虾仁。这样算来,1kg净虾仁,需要花77.8元。

带鱼个头儿不一样价钱也不同。记者又买了31.6元/kg的鲜带鱼340g,个头儿与冻带鱼差不多,花10.7元。

解冻后的带鱼剩下390g,花费8.1元,相当于20元/kg,比鲜带鱼儿童癫痫能治好吗便宜10元钱。

要得到1kg的虾仁和带鱼需花多癫痫能治好吗少钱?如下表:

名称 冻货  鲜货  差价

虾仁 77.8元 86.7元 8.9元

带鱼 20元 31.6元 11.6元

鲜货不比冻货贵多广州癫痫病医院哪家好

通过冷冻的虾仁和带鱼解冻前后的比较,发现这两种水产品,新鲜货比冻货每公斤仅贵10元钱左右。

记者发现,冻带鱼和虾仁解冻后肉质发“软”,鲜带鱼和虾仁肉质有弹性。做熟后,鲜货也比冻货好吃。

策划/李晓禹 文/记者 罗珊

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