缸豆炒肉末的做法有哪些呢

缸豆炒肉末的做法有哪些呢

我为大家介绍一道关于缸豆炒肉末的做法有哪些呢？

主料

缸豆250克，瘦肉50克;

剁辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、生粉、芝蔴油、胡椒粉各适量;

做法

1.瘦肉剁成肉末，加入少许生粉、芝蔴油、胡椒粉拌匀腌制十分钟;缸豆择去头尾洗净后切成一厘米左右的段;生姜与大蒜切成末，葱切花;

2.热锅放油，下入腌制好的瘦肉末，將肉末划散,快速煸炒至肉末变色后舀出待用;

3.锅内余油，下入缸豆，翻炒至变色后加入适量的水与姜蒜末(水刚好没过缸豆即可)，盖上锅盖，煮约5分钟至水快收干;

4.放入炒好的肉末、剁辣椒与适量的盐，翻炒两分钟左右使其入味;

5.下入葱花与少许生抽，炒匀即可。

以上的文章当中为大家介绍的这一道缸豆炒肉末的做法，就为大家介绍到这里平时的时候，我们在做之前最好是下锅來进行把油加热，先把肉末放到锅中干煸一下，炒出肉的香味再加入缸豆。